Анонс обучающих программ ФГБУ «ВГНКИ» в ноябре

Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям приглашает сотрудников предприятий-производителей пищевой продукции на обучение в ФГБУ «ВГНКИ».

Для специалистов, стремящихся обеспечить соответствие международным стандартам в области пищевой безопасности ФГБУ «ВГНКИ» проведёт обучающие мероприятия:

1. Техническое обслуживание оборудования в системе пищевой безопасности. Требования чек- листов торговых сетей. Требования схемы FSSC 22000, версия 6.Гигиенический дизайн
2. FSSC 22000 ver.6.0 Управление аллергенами
3. Аудитор системы менеджмента пищевой безопасности на основе ISO 22000:2018 и ISO 19011:2018. Аудит первой стороны (внутренний аудит) и аудит второй стороны (аудит поставщиков сырья и упаковочных материалов)
4. Анализ опасностей и план управления опасностями на основе принципов НАССР

25.11.2025

5. Сжатый воздух в системе пищевой безопасности

В результате освоения программ слушатели изучат: — нормативно-правовые требования к качеству и безопасности пищевой продукции; — общие требования к системам управления качеством и безопасностью на основе принципов НАССР; — основы составления программы обязательных предварительных мероприятий и требования к её оформлению; — рекомендации по управлению безопасностью пищевых продуктов; — методы и инструменты внутреннего аудита и аудита поставщиков сырья и упаковочных материалов.

Мероприятия пройдут в очной форме с применением дистанционных образовательных технологий (формат – вебинар). Для участия необходим доступ в Интернет, наушники/динамики, микрофон.

По окончании курсов всем участникам будут направлены учебные материалы.

Для участия в обучении необходимо направить заявку на адрес электронной почты umo@vgnki.ru