Фальсифицированный творог с растительными жирами выявлен в социальном учреждении Тверской области

Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям сообщает, что в апреле 2026 года инспектором отдела государственного внутреннего ветеринарного надзора была отобрана проба пищевой продукции в социальном объекте Тверской области. Отбор проводился в рамках государственного задания, утвержденного Приказом МСХ РСХН № 1698 от 23.12.2025.

По результатам лабораторных исследований, проведенных специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ», подведомственной Россельхознадзору, установлено следующее. В пробе творога массовой долей жира 9% по ГОСТ 31453-2013, дата выработки 03.04.2026, производства ООО «Производственно-фасовочная компания» (Нижегородская область), отобранной в социальном учреждении Торжокского района, выявлено несоответствие по показателю «сорбиновая кислота и ее соли». Кроме того, в образце обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе, а именно бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин, а также выявлено несоответствие по показателю жирно-кислотный состав. Данные факты свидетельствуют о фальсификации молочной продукции жирами немолочного происхождения.

Вышеописанные выявления являются нарушением требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. № 67, а также Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880.

При анализе компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» установлено, что выявленная фальсифицированная партия творога производства ООО «Производственно-фасовочная компания» поступила в адрес 108 хозяйствующих субъектов Тверской области. В связи с этим Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в адреса производителя, владельцев и поставщиков фальсифицированной продукции направлены информационные письма о необходимости принять срочные меры в рамках действующего законодательства Российской Федерации по изъятию данной партии творога из оборота. Также информация направлена в Управление Роспотребнадзора по Тверской области для принятия мер в рамках компетенции указанного ведомства.