ФГИС «Меркурий» выявила продукцию, где вместо щековины использован окорок

Мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в ходе анализа ФГИС «Меркурий» был выявлен факт производства продукции из несоответствующего сырья.

Уполномоченное лицо организации, осуществляющей деятельность по производству и переработке животноводческой продукции на территории Тверской области, 25 апреля 2023 г. оформило производственный эВСД на продукцию «Свинина щековина» объемом более 5 тонн.

При анализе прослеживаемости происхождения данной продукции Управлением было установлено, что в сырье при производстве щековины использован свиной окорок. Очевидно, что тип сырья в данном случае не соответствует типу выработанной продукции, что противоречит п.1 приложения №1 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» и классифицируется как нарушение прослеживаемости работы ФГИС «Меркурий», что является одной из основных задач электронной сертификации.

Управлением было направлено предупреждение уполномоченному лицу организации в системе ФГИС «ВетИС. Паспорт» о недопустимости повторения данной ошибки, а также объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.