Исследования зерна на качество и безопасность

Зерно является важнейшим продуктом сельскохозяйственного производства.

Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям напоминает, что, прежде чем отправить собранный урожай зерновых культур на хранение или на реализацию, необходимо провести оценку качества зерна. Часто сельхозтоваропроизводители, оформляя декларацию о соответствии зерна требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 15 «О безопасности зерна», проводят исследования только на показатели безопасности и забывают о его качестве, а требования по потребительским свойствам установлены стандартами.

Существуют ГОСТы на зерно продовольственное и кормовое, используемое для кормовых целей и переработки на комбикорма.

В зависимости от качества зерно любой культуры делят на классы, от которых  зависит его стоимость. Поэтому, заранее определив качество зерна, производители сами могут довести его до определенных кондиций и реализовать его с меньшими затратами. Для этого необходимо правильно отобрать пробы зерна и сдать их в аккредитованную лабораторию. Зная качество зерна, производителю легче организовать его рациональное использование.

В зоне ответственности Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям исследования по качеству и безопасности зерна проводит аккредитованная лаборатория Тверской филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ».