На территории Ярославской области установлены факты продления сроков годности молочной продукции

Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в ходе мониторинга ФГИС «ВетИС» выявлены случаи продления сроков годности молочной продукции через производственные транзакции в компоненте «Меркурий».

Так, уполномоченное лицо общества с ограниченной ответственностью на территории Ярославской области 27 мая 2025 г. из молочной продукции «молоко пастеризованное сырье» сроком годности до 01.06.2025 получает аналогичную молочную продукцию «молоко пастеризованное сырье» сроком годности до 03.06.2025 (срок годности увеличился на 2 дня).

Далее полученная продукция используется в следующей производственной транзакции, где вырабатывается «молоко пастеризованное» сроком годности до 04.06.2025. На следующий день из полученной молочной продукции «молоко пастеризованное» сроком годности до 04.06.2025 получена аналогичная молочная продукция «молоко пастеризованное» сроком годности до 05.06.2025 (срок годности увеличился опять на 1 день).

Последующие два дня по аналогичной схеме срок увеличивается ещё на 2 дня, а затем сразу на 3 дня, при этом полученная та же продукция «молоко пастеризованное», но в сырье присутствует и молоко коровье (удой в хозяйстве).

Следует отметить, что срок годности молока пастеризованного составляет не более 7 дней, но согласно цепочке вышеуказанных производственных срок годности данной продукции увеличился на 9 дней, вследствие чего ставится под сомнение качество и безопасность производимой молочной продукции. Производителем также нарушается прослеживаемость, так как не представляется возможным установить фактический срок годности молочной продукции.

Оформление каждого эВСД в ФГИС «Меркурий» на подконтрольные товары, включенные в «Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами», утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г. № 648, предполагает внесение достоверных сведений в форму электронного документа строго установленного образца, все графы электронного документа должны быть заполнены должным образом и содержать все требуемые сведения.

Указанные действия данных организаций содержат признаки нарушения п. 9 «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утв. Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862; п. 7 ст. 4.5 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979 – 1 «О ветеринарии» и ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям направлены предупреждения в компоненте «ВетИС. Паспорт» уполномоченным лицам, оформившим производственные эВСД с нарушением прослеживаемости в части указания сроков годности и фактически использованного сырья в ФГИС «ВетИС». Самому предприятию направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства РФ.