Нарушения требований безопасности при производстве рыбной продукции выявили в Ярославской области Россельхознадзор и прокуратура

В городе Рыбинск Ярославской области выявлены грубые нарушения требований безопасности при производстве рыбной продукции. Совместная проверка межрайонного отдела государственного внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям и Рыбинской городской прокуратуры показала, что юридическое лицо ООО «Приволжский», занимающееся переработкой рыбы, игнорировало требования Технических регламентов Таможенного союза.

В ходе контрольного (надзорного) мероприятия установлено, что в морозильных камерах хранилось обезличенное сырье, в связи с чем невозможно было установить наименования продукции, даты производства, срока годности и производителя.

Данные действия являются нарушением п. 9 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), согласно которому пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции.

Кроме того, на складе готовой продукции вяленая и копченая рыба, расфасованная в коробки, хранилась с прямым контактом со стенами холодильной камеры. Аналогичная ситуация обнаружена в морозильных контейнерах с мороженой рыбой: продукция также касалась стен, а в некоторых контейнерах отсутствовали необходимые проходы для беспрепятственного доступа.

Данные действия являются нарушением пунктов 54 и 58 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016). Этот документ строго регламентирует условия хранения, требуя соблюдения минимального расстояния в 30 см между продукцией и стенами помещений, а также обеспечения свободного доступа для проведения обязательных осмотров, обработок и поддержания санитарного состояния.

Нарушение данных требований создаёт угрозу качеству и безопасности продукции и может привести к её порче, развитию патогенной микрофлоры, нарушению температурного режима и, как следствие, к потенциальному риску для здоровья потребителей.

По факту выявленных нарушений должностное лицо — директор общества с ограниченной ответственностью — привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ – ему назначено административное наказание в виде штрафа в размере 10 000 рублей.