Ошибку при поставках молока в соцучреждения выявил мониторинг ФГИС «Меркурий»

В ходе мониторинга компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» мониторинговой группой Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям был выявлен факт поступления сырого молока коровьего в дошкольное учреждение с нарушениями санитарно-эпидемиологических требований.

На территории Торжокского района Тверской области государственным ветеринарным врачом 22 июля 2024 г. был оформлен электронный ветеринарный сопроводительный документ (эВСД) на продукцию «молоко сырое коровье охлажденное», которое было направлено в муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение.

В соответствии с «Санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации общественного питания населения» (СанПиН 2.3/2.4.3590-20), поставки в детские дошкольные образовательные учреждения и школы сырого молока, то есть неупакованного и не прошедшего пастеризацию, недопустимы.

Управлением по данному нарушению, допущенному государственным ветеринарным врачом, направлено письмо в Главное управление «Государственная инспекция по ветеринарии» Тверской области.