Россельхознадзор напоминает о традициях Масленицы и ее связью с земледельческими работами

16 февраля 2026 года наступает Масленичная неделя. Древний славянский праздник знаменует переход от зимы к весне и продлится до 22 февраля. Россельхознадзор по Тверской и Ярославской областям подготовил серию материалов по обеспечению качества и безопасности традиционных продуктов для масленичных угощений. Начнем с напоминания о традициях и истории, со связью с земледельческими работами.

Февральские дни начинают наполняться ароматом свежеиспечённых блинов — золотистых, с хрустящей корочкой, щедро смазанных маслом. Праздник заполняет уличные площади, как на картинах Бориса Кустодиева: развернутся ярмарки с горами сладостей и угощений, а воскресной ночью в небо полетят искры от огромного пылающего чучела.

За шумным пиршеством жизни просматривается многовековая история. Что мы на самом деле празднуем: встречу весны или важный этап церковного календаря перед строгим Великим постом?

Существует две версии происхождения Масленицы – языческая и христианская.

В языческие времена праздник был связан с днем весеннего равноденствия, 21 марта, который был началом нового года по солнечному календарю. Празднование календарно было тесно связано с началом земледельческих работ и длилось две недели – неделю до дня весеннего равноденствия и неделю после. На Масленицу воздавались особые почести Ярилу – божеству весеннего солнца и плодородия, также в связи с началом сезона земледелия задабривали «скотьего бога» Велеса.

Само название Масленица связывают с тем, что в этот период начинался приплод скота, появлялось много молока и масла, а также с желанием задобрить весну, чтобы она была «масляной» (теплой).

Христианская версия происхождения Масленицы не рассматривает ее как языческий праздник и определяет как чисто христианскую традицию подготовки к Великому посту, сохранив народные гуляния, но убрав языческий культ.

Масленица отождествляется с Сырной седмицей (мясопустом) – последней подготовительной неделей перед началом Великого поста. Сырной она именуется потому, что, согласно уставу, на этой неделе уже не вкушается мясная пища, но дозволяются молоко, яйца и рыба.

Празднование Масленицы тесно связано с землей и плодородием: круглые, горячие и желтые блины символизировали солнце, которое должно было прогреть землю для будущего урожая, чучело зимы сжигали, а пепел разбрасывали по полям, чтобы «оживить» почву. Кулачные бои, катания на лошадях и танцы проводились, чтобы передать силу и энергию земле, «разбудить» ее.

Каждый день масленичной недели имеет своё название, отсылающее к народной традиции празднования:

Понедельник, 16 февраля — «Встреча»

Начинают печь блины, первый из которых отдаётся бедным в честь поминания усопших. На улицах строят снежные городки и горки на неделю вперед. Возводятся качели, балаганы для скоморохов, ярмарочные площади.

Вторник, 17 февраля — «Заигрыш» 

Молодёжь и пары вовлекаются в веселье: снежные бои, катания на санях, закликание  Масленицы песнями. В некоторых регионах пекут печенье в форме птиц — веснянки.

Среда, 18 февраля — «Лакомка» 

День, когда зятья приходят «к тёще на блины». Главный акцент — на щедрое, изобильное, почти обрядовое угощение. Проходят уличные представления.

Четверг, 19 февраля — «Разгуляй»

В широкий четверг происходит кульминация народного веселья на улице. Водят хороводы, устраивают кулачные бои «стенка на стенку», катаются на санях, поют песни и пекут блины.

Пятница, 20 февраля — «Тёщины вечёрки»

Ответный визит: теперь тёща приходит в гости к зятю на угощение.

Суббота, 21 февраля — «Золовкины посиделки»

Невестки приглашают в гости родню мужа: его сестёр (золовок). Все дарят друг другу маленькие подарки — полотенца, платки, кухонную утварь.

Воскресенье, 22 февраля — «Прощёное воскресенье»

Апогей праздника и его духовная кульминация. Просят прощения у близких, сжигают чучело Масленицы, поминают усопших.

Как лучше спланировать и провести свою собственную, семейную масленичную неделю?

Испеките блины всей семьей, пригласите гостей в среду или пятницу по традиционному сценарию масленичной недели, если есть такая возможность. Выберите тематическое  праздничное мероприятие в городе, которое хотите посетить всей семьей в городских парках, со зрелищными программами и тематическими мастер-классами, выставками и народными гуляньями.

Главное – не пропустить кульминацию праздника – сжигание чучела на гулянье в воскресенье, которое символизирует обновление природы и приносит много радости, особенно детям.

А в завершение нужно найти время для тишины и размышлений. Вечером в воскресенье от чистого сердца попросить прощения у самых близких. Просить прощения у всех, кого мог обидеть, и самому от всего сердца прощать – это традиция масленичной недели и ее главный духовный итог.