Россельхознадзор по Тверской и Ярославской областям установил серьезные нарушения в производстве мороженого

20 ноября 2025 территориальным управлением Россельхознадзора вынесено постановление о привлечении к административной ответственности в виде штрафа в размере 300 тыс. руб. известного ярославского производителя мороженого – компанию «Айсберри». Причиной стали нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза, в числе которых – несоблюдение температурных режимов хранения сырья и готовой продукции, использование сырья без маркировки производителя.

Территориальное управление Россельхознадзора направило в Тверской филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» пробы мороженого пломбир, изготовленного на предприятии Ярославской области. По результатам лабораторных исследований было установлено превышение по показателю КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов).

В соответствии с требованием прокуратуры Ярославской области управлением проведена внеплановая выездная проверка на предприятие и отобрана проба аналогичной продукции, в которой опять несоответствие по показателю КМАФАнМ.

Проверка предприятия позволила выявить наличие на хранении молока сухого обезжиренного (5 мешков по 25 кг каждый) без маркировки производителя, которое по предписанию управления было утилизировано. Кроме того, нарушены температурные режимы хранения сырья (молоко сухое цельное, сыворотка молочная сухая подсырная) и готовой продукции (мороженое).

Все это является нарушением требований, предусмотренных Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

По фактам выявленных нарушений в отношении общества с ограниченной ответственностью возбуждены 2 административных дела (по ч. 1 и ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ), по результатам рассмотрения которых 20.11.2025 вынесено постановление о привлечении к административной ответственности в виде штрафа в размере 300 тыс. руб.

В настоящее время Управлением на предприятии с целью обеспечения качества производимой продукции дополнительно осуществляются мероприятия по усиленному лабораторному контролю, который предполагает проведение лабораторных исследований проб по показателю КМАФАнМ от десяти партий произведённой продукции.