Россельхознадзор выявил фальсифицированное сливочное масло в социальном учреждении Тверской области

В январе 2026 года Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в рамках государственного задания был проведен отбор проб пищевой продукции в одном из социальных объектов Торжокского района Тверской области. 9 февраля 2026 года итоговые исследования выявили нарушения требований технических регламентов при производстве масла сливочного «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5 %, компанией ООО «Чизмол» (Московская область).

Отобранные образцы были направлены для исследований в Тверскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ», подведомственную Россельхознадзору. По результатам лабораторных испытаний в составе продукции обнаружены сорбиновая кислота и ее соли, а также растительные масла и жиры на растительной основе, идентифицированные по наличию фитостеринов: бета-ситостерина, брассикастерина, кампестерина и стигмастерина. Кроме того, зафиксировано несоответствие жирнокислотного состава, что в совокупности свидетельствует о фальсификации молочной продукции жирами немолочного происхождения.

Указанные нарушения противоречат требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

В ходе анализа компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» установлено, что фальсифицированная партия масла производства ООО «Чизмол» поступила в адрес 21 хозяйствующего субъекта Тверской области. Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в адрес производителя, владельцев и поставщиков небезопасной продукции направлены информационные письма с требованием принять срочные меры по изъятию фальсифицированной партии масла из оборота в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации. Также эти данные отражаются в компоненте «Сирано» ФГИС «ВетИС» и доступны территориальному управлению Россельхознадзора по месту осуществления деятельности производителя. Дополнительно информация направлена в Управление Роспотребнадзора по Тверской области для принятия мер в пределах установленных полномочий.