Сметана с растительными жирами выявлена при мониторинге Россельхознадзора

Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в марте 2025 года была отобрана проба пищевой продукции в торговой точке розничной сети «Светофор» г. Твери. Отбор проводился в рамках государственного задания, утвержденного Приказом МСХ РСХН № 1636 от 16.12.2024.

По результатам лабораторных исследований, проведенных специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ»,  подведомственной Россельхознадзору, установлено, что в пробе сметана м.д.ж. 20 % ТМ «Барская кухня» ГОСТ 31452-2012 производства ООО «ВОЗНЕСЕНСКОЕ» (Ивановская область) выявлено несоответствие по показателю жирно-кислотный состав, обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе, а именно: «бета-ситостерин», «кампестерин», «стигмастерин», что является фальсификацией молочной продукции жирами немолочного происхождения, кроме этого выявлено несоответствие по показателю пищевые добавки: «Сорбиновая кислота и её соли» (при нормативе «не допускается, с погрешностью ± 48,88 мг/кг» получен результат «212,50 мг/кг»). Также обнаружено превышение по микробиологическому показателю «дрожжи», при нормативе «не допускается».

Вышеописанные выявления являются нарушением требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от  9 октября 2013 г. № 67, Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880.

Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в адреса производителя, владельцев и поставщиков фальсифицированной  продукции направлены информационные письма о необходимости принятия срочных мер по изъятию фальсифицированной партии сметаны из оборота.

Также информация направлена в Управление Роспотребнадзора по Тверской области и в Управление Федеральной антимонопольной службы по Тверской области для принятия мер в раках компетенции.