В Любимском районе пресечён оборот просроченной продукции животного происхождения

В июне 2026 года прокуратура Любимского района Ярославской области совместно со специалистом Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям провела три проверки в отношении индивидуальных предпринимателей, работающих в сфере общественного питания. Результаты рейдов оказались тревожными: в обороте выявлена пищевая продукция животного происхождения с грубыми нарушениями требований безопасности.

Среди основных нарушений — нахождение на хранении и реализации продукции с истёкшим сроком годности, отсутствие маркировки производителя (в том числе сведений о сроках годности и условиях хранения), а также полное отсутствие ветеринарных сопроводительных документов. Кроме того, в заведениях не было термометров для контроля температурного режима — а значит, невозможно подтвердить, что продукты хранились в надлежащих условиях.

Особого внимания заслуживает ситуация с одним из предпринимателей в городе Любим: согласно данным компонента ФГИС «ВетИС» «Цербер», он не зарегистрирован как предприятие общественного питания и не внесён в реестр хозяйствующих субъектов. Это означает, что подконтрольная пищевая продукция поступает к нему без ветеринарных сопроводительных документов, а значит, её происхождение и безопасность никак не прослеживаются.

Такие нарушения напрямую противоречат ряду нормативных актов: Ветеринарным правилам оформления ветеринарных сопроводительных документов (приказ Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862); Федеральному закону «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (№ 29‑ФЗ); Закону «О ветеринарии» (№ 4979‑1); Техническим регламентам Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

Оборот такой продукции несёт прямую угрозу здоровью потребителей: просроченные продукты, продукция без маркировки и документов могут стать причиной пищевых отравлений и распространения опасных заболеваний. Система прослеживаемости «от поля до прилавка» в таких случаях не работает — невозможно установить путь продукта, проверить его качество и вовремя изъять из оборота опасную партию.

По итогам проверок Любимской прокуратурой было возбуждено пять административных дел в отношении трёх индивидуальных предпринимателей — по статьям 10.8, 14.43 КоАП РФ (нарушение ветеринарно‑санитарных правил, нарушение требований технических регламентов). В июле 2026 года Управление Россельхознадзора наложило на нарушителей административные штрафы.