В сезон сбора грибов Россельхознадзор предупреждает о важных правилах, в том числе нововведениях в законодательство

Наступил период активного сбора грибов и ягод. Лесные массивы традиционно притягивают жителей Тверской и Ярославской областей: многие отправляются за дарами природы, чтобы порадовать себя и близких, а кто‑то задумывается и о продаже излишков. Россельхознадзор по Тверской и Ярославской областям предупреждает о важных правилах, которые необходимо соблюдать при сборе и реализации лесного урожая.

Россельхознадзор напоминает, что сбор грибов необходимо осуществлять в экологически чистых лесах. Грибы, по своей природе, являются своеобразным «губкой»: они активно впитывают из почвы и воздуха различные вредные вещества — соли тяжёлых металлов (свинца, кадмия), радионуклиды, пестициды и другие токсичные соединения. Даже съедобный гриб, выросший в загрязнённом месте, может накопить опасные концентрации токсинов.

Поэтому категорически не рекомендуется собирать грибы: вдоль автомобильных и железных дорог, особенно с интенсивным движением; вблизи промышленных предприятий, химических заводов, свалок; в черте города, в парках и на газонах; на участках, которые недавно обрабатывались ядохимикатами для борьбы с вредителями.

Знание норм законодательства поможет избежать нарушений, а простые меры предосторожности — сохранить здоровье.

Продажа излишков собранных для себя ягод и грибов вполне допустима, но необходима ветеринарно-санитарная экспертиза. С сентября 2026 года при продаже на розничных рынках и ярмарках продукция должна пройти проверку: специалисты оценивают внешний вид, запах, а свежие грибы и ягоды дополнительно проверяют на яйца гельминтов. Без справки из лаборатории продавать на рынке нельзя.

Кроме того, если дикоросы идут на экспорт, Россельхознадзор оформляет фитосанитарные сертификаты, проверяя партию на отсутствие карантинных объектов, а также различные вредные вещества соли тяжёлых металлов (свинца, кадмия), радионуклиды, пестициды и другие токсичные соединения.

Даже при сборе для личных нужд стоит придерживаться разумных правил:

• не собирайте виды, занесённые в Красную книгу;
• старайтесь не повреждать грибницу и растения, чтобы не истощать природные ресурсы;
• обращайте внимание на состояние окружающей среды — грибы способны накапливать вредные вещества, поэтому не стоит собирать их вблизи дорог, промышленных объектов и в зонах с неблагоприятной экологией;
• будьте предельно внимательны при определении видов грибов: ошибка может стоить здоровья или даже жизни.