В сыре, поступившем в социальное учреждение Тверской области, обнаружено избыточное присутствие консерванта

Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям сообщает о выявлении нарушения требований технических регламентов при обороте молочной продукции в социальной сфере региона. В феврале 2026 года инспектором отдела государственного внутреннего ветеринарного надзора в рамках государственного задания, утвержденного Приказом Минсельхоза России и Россельхознадзора № 1698 от 23 декабря 2025 года, был проведен отбор проб пищевой продукции в одном из социальных объектов Тверской области.

Для лабораторных исследований была отобрана проба сыра полутвердого «Российский» датой выработки 24 декабря 2025 года, произведенного ООО «Сырзавод №1» (Брянская область). Образец был направлен в Тверскую испытательную лабораторию подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ», специалисты которой провели необходимые исследования.

По результатам экспертизы в продукции выявлено несоответствие по показателю пищевые добавки: натамицин (также известный как пимарицин или дельвоцид, обозначаемый индексом Е235). Избыточное поступление натамицина в организм может негативно сказаться на микрофлоре кишечника и вызвать нарушения пищеварения. Выявленные показатели являются нарушением нескольких технических регламентов Таможенного союза: ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Сотрудниками Управления был проведен анализ компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС», в ходе которого установлено, что данная партия продукции брянского производства поступила на территорию Тверской области в адрес 34 хозяйствующих субъектов.

В целях недопущения оборота опасной продукции Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям направлены информационные письма в адрес производителя, а также владельцам и поставщикам некачественного сыра. В документах содержится требование принять срочные меры, предусмотренные действующим законодательством Российской Федерации, по изъятию из оборота всей партии сыра. Кроме того, информация о выявленном нарушении направлена в Управление Роспотребнадзора по Тверской области для принятия дополнительных мер в рамках компетенции ведомства.