В Ярославской области пресечена практика оформления ветеринарных документов на мясо с будущей датой производства

Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям выявило авансовые ветеринарные документы на мясо, которое якобы произвели через полгода и через месяц после оформления сертификатов.

Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям на постоянной основе проводит мониторинг работы уполномоченных лиц, входящих в систему государственной ветеринарной службы Ярославской области, а также уполномоченных лиц хозяйствующих субъектов. В фокусе внимания — оформление ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме (эВСД) в компоненте «Меркурий» Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (ФГИС «ВетИС»).

По итогам мероприятий без взаимодействия с проверяемыми специалисты ведомства обнаружили среди прочих нарушений случаи оформления эВСД на пищевую продукцию с так называемой будущей, или авансовой, датой выработки. Иными словами, уполномоченные лица оформляли документы на товар, которого на момент составления бумаг ещё физически не существовало.

Так, 28 апреля 2026 года уполномоченное лицо одного из акционерных обществ оформило производственный сертификат на мясную продукцию, указав дату выработки… 17 ноября 2026 года. Разрыв между датой оформления документа и датой производства составил более полугода. На основании этого сертификата 28 и 30 апреля были оформлены транспортные эВСД, по которым продукция направлялась в адрес предприятия общественного питания с целью «Реализация в пищу людям».

Другой аналогичный случай выявлен 4 мая 2026 года. Тогда уже общество с ограниченной ответственностью оформило производственное электронное ветеринарное свидетельство на мясную продукцию — конкретно на мясо кур (тушки потрошеные, 2 сорта, замороженные). В документе была указана будущая дата выработки — 30 мая 2026 года. Несмотря на то что реально продукция ещё не могла быть произведена, 19 мая 2026 года данная партия была направлена для реализации в пищу людям в адрес другого общества на территории Московской области. При этом транспортный эВСД был погашен (принят) получателем 20 мая 2026 года.

Указанные действия организаций содержат признаки сразу нескольких нарушений. В первую очередь это пункт 9 «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утверждённого приказом Минсельхоза России от 13 декабря 2022 года № 862. Кроме того, в действиях усматриваются признаки нарушения части 2 статьи 3 Федерального закона от 2 января 2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», который требует достоверности информации о продукции на всех этапах её оборота.

В связи с выявленными фактами Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям направило предупреждения непосредственно в компоненте «Ветис.Паспорт» тем уполномоченным лицам, которые оформили эВСД с авансовой датой выработки. Самим предприятиям-нарушителям выданы официальные предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства Российской Федерации.

Ведомство продолжает регулярный мониторинг ФГИС «ВетИС» и напоминает: оформление ветеринарных документов на ещё не произведённую продукцию не только искажает учёт, но и ставит под угрозу прослеживаемость товара, а в конечном счёте — безопасность пищевых продуктов для потребителей.